波特酿造法下的“另类”酒——麝香加强酒

  在葡萄牙,塞图巴尔半岛(Peninsula de Setubal)是一个鲜为人知的世外桃源:大自然的天然美景让人迷醉,阳光洒落在大地上透出灵动的色彩,富裕的土地怡情养性。除此之外,这里也是一个新兴的葡萄酒产区。这片土地中所蕴含的和谐诗意为酿造美酒提供了无穷无尽的灵感。这里出产的的麝香(Muscat)加烈甜酒便是这无穷灵感中的一颗闪烁的明星。

  塞图巴尔半岛横跨里斯本南部泰格斯河的入海口,其中阿拉比达山(Serra da Arrábida)的斜坡上种植的葡萄就是用于酿制塞图巴尔麝香加烈甜酒(Moscatel de Setubal)。该甜酒主要由亚历山大麝香(Muscat of Alexandria )葡萄酿制。

  这类加强型的甜酒,酿造方法与葡萄牙传统的波特酒酿造方法非常相似,但不同于波特酒多采用本土葡萄品种酿造,如国产多瑞加(Touriga Nacional)等,该酒不走寻常路,选用的葡萄品种却是麝香葡萄,非常有个性,也极具特点。在酿造的过程中,首先带皮发酵,在发酵尚未完成时加入葡萄白兰地来抑制发酵。之后,将气味芬芳的葡萄皮浸泡在酒中放置几个月,再过滤存入橡木桶,且至少窖藏18个月。完成窖藏的葡萄酒的颜色呈金黄色,充满甜美的花香味及柑橘味。一般,这个时侯就可以出售了。不过,也有很少一部分会继续留在橡木桶中窖藏,20年后成为深色佳酿,充满复杂浓郁的香味,并散发坚果和干水果味,同时又不失柑橘味以及蜜香,堪称世界上的强化型麝香酒。

  该产区属于地中海气候,夏季炎热干燥,冬季温和多雨。由于海拔较高且靠海,气候更加清凉,因此葡萄多种植在略高于海平面的平缓斜坡上,沿着沙地的山谷由东往西延伸,这样葡萄可以享受全天候的日照。正是这样得天独厚的自然风土,再加上独特的酿造理念,造就了这的美酒佳酿。

福州春海酒业贸易有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
福州春海酒业贸易有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言